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今日のおかず


毎日のおかずと、日々のつれづれを綴っています。
by kimiko371205

イタリアン 思いがけず 美味しく頂きました

スパゲッテイ 2人分 適当です ゆがくのは 箱に 書いているように お塩を 書いている倍の分量を入れてください ( ソースをつくらないので)
イタリアン 思いがけず 美味しく頂きました_e0203267_12245732.jpg
) 
たまねぎ 出来るだけ細く切ります 乾シイタケは 入れるものがなくて 入れました お水
でやわらくします できるだけ 細く切ります
しゃけ 冷凍庫に入っていました 焦げないように ゆっくり焼いてください
たまねぎと椎茸は レンジで煮ます  しゃけは細かくほぐします 
お皿に 盛り付けをしてください たまねぎ 椎茸 しゃけを かざります そのあと 味塩を
ぱらぱらと すこし かけました そのあとごまドレッシングをかけました
とても美味しく出来ました 
# by kimiko371205 | 2010-12-17 12:25

小松菜 の入った健康ジュース

2人分  以前に載せましたが リンクがまだ出来ないので 初めから書きます 
小松菜1把の5ぶんの1ぐらい 3センチに切ります 
バナナ 2ぶんの1
りんご これを追加してみました 皮をむいて しんをとり 小さく切ります
豆乳 カップ半分
のむヨーグルト 同じくカップ半分
これらをミキサーにかけます  りんごも 小松菜も 見事に ジュースになり またわたしに
元気を 約束してくれるようです
# by kimiko371205 | 2010-12-16 07:08

朝味噌汁をかけて 頂くうちのひとに 野菜が取れるように考えました

かつおぶし と昆布の出汁があれば それも使います まず冷蔵庫にある野菜 5種類位を
細かく切ります これは きゃべつ かぼちゃ にんじん 大根 残っている野菜 水の
同じぐらいの量かそれ以上 の野菜を鍋に入れて じゃこ 6個ぐらい ことこと煮ます
やわらくなれば それをこして 味噌を入れて 味噌汁を作ります  頂くとき 小さい
お鍋に 1人分なら おたまに3杯ぐらい 入れて 沸騰したら卵を入れ 10秒ほど煮て
蓋をして すこしおくと 半塾の卵が出来ます とても 美味しい味噌汁が出来ます
朝味噌汁をかけて 頂くうちのひとに 野菜が取れるように考えました_e0203267_16485091.jpg
 
# by kimiko371205 | 2010-12-14 16:50

蟹缶のお雑炊とピーマンと豚肉の炒め物

蟹缶はインドネシア わたりがに かに肉100グラム 198円 業務スーパー で うちのひとが買ってきました ちょうど いつも 出汁を作って いるようにしているので それを使い
ました  ご飯をかるく 2杯入れて 3倍濃縮の かつおだしを 使い 小松菜 これも タッパーに入れているので 助かりました これを入れて 小松菜 が 少し 柔らかくなれば たまごを まぜていたのを まわりにかけて すこし 煮て 味をみて 出来上がりました 暖かくて これは 冬に 嬉しいと 思いました

豚肉 150g ピーマン 1袋 にんにく しょうが
肝臓 のため 油は ひかえているので 豚肉は しょうが焼の 肉を使いました
ピーマンは たねが 心臓に いいので とらなくて へたをとり 縦に切り 横に 細かく 切ります 豚肉も 同じように細く 切ります つゆ 大匙2杯 豚肉に ふりかけておきます にんにく 2つ しょうが 細ければ 5センチぐらいを 大根おろし器で すり それを入れて まぜておきます
フライパンを熱し しょうが を入れピーマンも 入れて油なしで いためました 途中 みりんをすこしいれて 水分が でたら 水どき 片栗粉 を同量の水で 溶いたのを 入れてもいいでしょう 味をみて 出来上がりですが 火
蟹缶のお雑炊とピーマンと豚肉の炒め物_e0203267_0422098.jpg
かげんは あまり強く しないほうがいいでしょうね 
# by kimiko371205 | 2010-12-13 00:42

ゆず茶を作りました ゆずジュースと書いてたのは訂正します

ゆず4個  氷砂糖500グラム
ゆずは よく洗い へたを取ります 横に切り 種を取ります 汁をしぼり 薄く切ります
それをまた 2センチ位に切ります 全部切りましたら 氷砂糖と交互に入れていきます
これで終わりです  1週間で出来上がります その間 何回も
静かにふって 上に汁が かぶるように します 美味しいのが出来ます 私も大好きです 
写真の長い入れ物は 3日前に作りました 1本は ハチミツで作りました
ゆず茶を作りました ゆずジュースと書いてたのは訂正します_e0203267_19555442.jpg

ゆずジュースと書きましたが 間違いですね これから冬に ゆずを入れて熱いお湯をそそげば
美味しいでしょう ビタミンC が入ってるし 温まります 私は 2日位からご飯の上に載せて
頂いたりします 変わってますがね 
# by kimiko371205 | 2010-12-12 19:56
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