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今日のおかず


毎日のおかずと、日々のつれづれを綴っています。
by kimiko371205

ちくぜん煮に えりんぎと竹輪と大根を入れて 味つけに つゆでとても美味しく出来ました

出汁をたっぷり使い ひとあじ ちがう ちくぜん煮が できて 次の日も 美味しくいただけました 鶏肉 150グラム  人参小さいの 1本 えりんぎ 1パック  ちくわ 2本
大根 人参位  こんにゃく 半分  同じ大きさに切ります 鶏肉以外を 
鰹節と昆布でとりました出汁を650cc の中で5分煮ます 砂糖 大さじ2杯  3倍濃縮の
つゆ おおさじ2杯 を入れてまた5分煮ます 人参がやわらかくなっているか みます 
鶏肉は フライパンをクッキングペーパーでふきます 鶏肉をいれて 少しまだ
煮えてないところで 器に入れて 酒と醤油を大さじ半分入れて味をしませます
その鶏肉を さきほどの なべにうつして 少し煮ます 汁が 多いですが 私は それで おじやを 作りました 

おみそしるに 味噌をたして 砂糖も同じ位 入れて かきを 煮ました  そのお汁もたして 
おじやに入れました 出汁も足して おいしいおじやができました 小松菜も入れました
ちくぜん煮に えりんぎと竹輪と大根を入れて 味つけに つゆでとても美味しく出来ました_e0203267_21233552.jpg

by kimiko371205 | 2011-01-06 21:24
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